18899874482： 食品中的香兰素可以通过紫外-可见分光光度法、色谱法、电泳法等常规方法准确地检出。

18899874482： 香兰素还可用于电镀工业作为上光剂，农业中作为催熟剂，橡胶制品中作为除臭剂，塑料制品中作为抗硬化剂，以及作为医药中间体等。

18899874482： 香兰素在食品行业中应用广泛，特别是在糕点、糖果、烘烤食品等中作为增香和定香剂。它是全球产量最大的合成香料品种之一。

18899874482： 熔点与沸点：熔点为81至83℃，沸点为285℃。

18899874482： 香兰素具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香，香气稳定，在较高温度下不易挥发。

18899874482： 它溶于热水、甘油和酒精，但在冷水及植物油中不易溶解。

18899874482： 香兰素为白色至微黄色结晶或结晶状粉末，微甜。