级别：医药级甘露醇（符合《中国药典》2015第二版） 　性状：本品为白色结晶粉末，无臭，味甜，在水中易溶，在乙醇中略溶。 CAS:87-78-5 EINECS号: 201-770-2 　分子式：C6H14O6 　分子量：182.17 　主要规格：BP USP EP 包装：25公斤牛皮纸袋或纸板桶 　用途： 　　大输液的原料，用于生产甘露醇注射液，降低颅内压，眼内压和利尿等作用。 　　填充剂和赋形剂，用于抗癌，抗菌药，抗组胺药，维生素，醒酒药，清凉剂等片剂。 　　脑血管舒张剂，用于治疗脑血管梗塞。 　　利尿剂，甘露醇是一种温和的轻泻剂，对水肿，烧伤等引起的少尿症及肾功能衰退有特殊疗效。 甘露醇作为食品添加剂有以下优点： 1、甘露醇在人体中的一次代谢途径与胰岛素无关，摄入后不会引起血液葡萄糖与胰岛素水平大幅度的波动，可供糖尿病人使用； 2、甘露醇不会作为口腔微生物的营养源，还可抑制突变链球菌的生长繁殖，可以用于防止牙齿龋变的食品。 3、甘露醇具有清凉的甜味，其甜度相当于蔗糖的0.6，其溶解吸热为－29Cal/g，相当于木糖醇（－38Cal/g）的76%，利用这一特点，在口香糖上，可以用作甜味剂与矫味剂。 4、它可以用作隔潮剂，当用于口香糖、胶姆糖等其他食品时，可防止加工与使用过程中的粘连。 甘露醇没有还原基，不参与美德拉反应，所以用于烘烤食品，可以保持良好的颜色，不容易焦化。