18899874482： 食品领域：香芹酚作为一种天然的香料和调味品，被广泛用于食品领域，增添食品的香气和口感。

18899874482： 化妆品领域：香芹酚的香气浓郁且持久，具有良好的保湿和滋润效果，因此被广泛应用于化妆品领域，如制作香水、面霜、唇膏等产品。

18899874482： 抗氧化作用：香芹酚具有较强的抗氧化能力，能够清除体内的自由基，减轻氧化应激反应对细胞的损伤。

18899874482： 抗炎作用：香芹酚具有显著的抗炎作用，能够减轻炎症反应和疼痛。其抗炎机制主要是通过抑制炎症介质的产生和释放，降低炎症细胞的活性和数量。

18899874482： 抗菌作用：香芹酚具有广谱的抗菌作用，对多种细菌、真菌和病毒均有良好的抑制作用。其抗菌机制主要是通过破坏微生物的细胞膜结构，抑制其生长和繁殖。

18899874482： 通过水蒸气蒸馏法或溶剂萃取法从植物叶片或茎部提取得到。其中，百里香和牛至是香芹酚含量较高的植物种类，常被用作香芹酚的主要来源。

18899874482： 香芹酚主要来源于唇形科植物的精油中，如百里香、薄荷和牛至等。

18899874482： 它呈无色至淡黄色油状液体，具有强烈而持久的香气，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，微溶于水。

18899874482： 香芹酚的化学结构主要由一个苯环和两个甲基组成，分子式为C10H14O，属于酚类化合物。