18899874482： 柠檬醛是中国规定允许使用的食用香料，可用于配制草莓、苹果、杏、甜橙、柠檬等水果型食用香精。其使用量和种类受到严格限制，以确保食品安全。

18899874482： 柠檬醛是配制柠檬、柑橘和什锦水果型香精的重要原料，也用于人造柠檬油、柑桔油的调制，以及其他柑桔类香料、水果香精的配制。此外，它还广泛用于餐具的洗涤剂、肥皂、花露水等产品的加香剂。

18899874482： 提取法：从柠檬草油、山苍子油等植物精油中通过蒸馏、纯化等工艺提取得到。 合成法：工业上也可以通过化学反应合成柠檬醛，例如以甲基庚烯酮为原料，经过一系列化学反应制得。

18899874482： 异构体：天然柠檬醛是两种几何异构体——顺式柠檬醛（橙花醛）和反式柠檬醛（香叶醛）的混合物。两者的比例约为7:3，且具有不同的物理性质，如沸点和密度等。

18899874482： 天然存在：柠檬醛天然存在于柠檬草油（70%～80%）、山苍子油（约70%）、柠檬油、白柠檬油、柑橘类叶油等植物精油中。它是这些精油的重要成分之一。

18899874482： 柠檬醛的化学性质较活泼，容易发生氧化还原反应，生成香叶酸或香叶醇/橙花醇等化合物。

18899874482： 柠檬醛溶于油类、丙二醇和乙醇，不溶于甘油和水。其沸点约为229℃，密度为0.889 g/cm³，闪点为101℃。

18899874482： 外观：柠檬醛为无色或微黄色液体，具有浓郁的柠檬香味