18899874482： 肉桂醛在储存和运输过程中应保持库房低温、通风、干燥，并防火。同时，应与氧化剂、食品原料分开存放。

18899874482： 食品工业：肉桂醛是GB 2760-2014规定的允许使用的食品用合成香料，可用于制备肉类、调味品、口腔护理用品、口香糖、糖果等食品的香精。 医药领域：肉桂醛具有杀菌消毒防腐、抗溃疡、加强胃肠道运动、脂肪分解、抗病毒、抗癌、扩张血管及降压等多种药理作用。因此，它常被用于外用药、合成药中，如按摩液、美容产品、红花油、清凉油等。 化工领域：肉桂醛可用于有机化工合成，如合成α-溴代肉桂醛、肉桂酸、肉桂醇等系列产品。此外，它还可作为显色剂、实验试剂、杀虫剂、驱蚊剂、冰箱除味剂、保鲜剂等使用。

18899874482： 肉桂油或桂皮油提取法：利用亚硫酸氢钠法加合，使肉桂醛与亚硫酸氢钠的加合物用离心法分离后，用乙醚洗涤，再用稀碱液或酸液分解，经水蒸气蒸馏并经减压蒸馏而得。

18899874482： 肉桂醛天然存在于斯里兰卡肉桂油、桂皮油、藿香油、风信子油和玫瑰油等精油中，是这些精油的主要成分之一。 肉桂醛有顺式和反式两种异构体，但无论是天然的还是合成的肉桂醛，均为反式结构。

18899874482： 熔点：-7.5℃ 沸点：251~253℃（常压） 闪点：71℃ 溶解性：难溶于水、甘油，易溶于醇、醚、氯仿和石油醚中 稳定性：在强酸性或强碱性介质中不稳定，易导致变色；在空气中易氧化为肉桂酸

18899874482： 中文名称：肉桂醛 英文名称：Cinnamaldehyde CAS登录号：104-55-2 EINECS登录号：203-213-9 分子式：C9H8O 分子量：132.159 结构简式：C6H5CH=CHCHO 外观：淡黄色或无色黏稠状液体 香气：有强烈的桂皮油和肉桂油的香气，温和的辛香气息